À quoi sert l’oxyde d’éthylène et quel est le danger de cette substance?
Quelle est cette substance nocive dans les aliments qui a donné lieu à tant de rappels ces derniers mois, notamment de produits contenant du sésame, de la farine de graines de caroube et de la gomme de guar ? Tentatives de réponses aux principales questions sur l’oxyde d’éthylène.
Quelle est cette substance nocive qui a donné lieu à tant de rappels ces derniers mois, notamment de produits contenant du sésame, de la farine de graines de caroube et de la gomme de guar ? Nous tentons de répondre aux principales questions sur l’oxyde d’éthylène.
L’essentiel en bref
Ces derniers mois, les fabricants ont régulièrement rappelé des produits alimentaires dans lesquels de l’oxyde d’éthylène avait été détecté. Les produits concernés étaient principalement le sésame et les produits contenant...
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