Les aliments fermentés sont consommés depuis des siècles dans le monde entier. Récemment, ils sont devenus à la mode. Que sont exactement les aliments fermentés ? Sont-ils bons pour la santé ?
Que sont les aliments fermentés ?
Les aliments fermentés sont produits et consommés depuis les débuts de la civilisation. Nos ancêtres fermentaient le lait, la viande et les légumes pour les conserver sur de longues périodes.
Des milliers de types différents d’aliments fermentés sont consommés dans le monde entier,...
